吃情·城市·故事

《吃情女子》是我好幾年前曾在馬來西亞《星洲日報》的星期天副刊跟兩位女友一起合作過的美食專欄，那時候年紀尚輕，對於想做的概念，未能完滿表達，頗有“捉到鹿不懂脫角”之青澀，所以留下遺憾。

但如果你當時問我，完整的概念應該是怎樣的？我其實答不上來。很多時候，要把心中的感覺具體化，需要時間催化，才能醖釀所需功力之一二。

一直念念不忘，一個方向。

後來我旅居香港，城市的色（時尚潮流）、香（文化氣息）、味（人情美食）衝擊力很強。我到底是個屬於城市的女子，我喜歡來來往往的節奏和資訊、人群的擾攘、冷熱與寧囂的交替。美食的形色氣味，穿梭其中，依附在人與人之間的日常生活和情感景觀上。

如果抽絲剝繭，美食的記憶有個配套，場景、情感、故事，感受才能鋪展開來。那些千絲萬縷，無法切割，形成美食的生命，或生命的美食。吃之所以動人，因爲有人物地點的襯托，味道在舌尖滑過，人和食物在生活裏留下親密的記錄，滋養回憶。

吃情究竟是不能獨食之事，否則山珍海錯也味同嚼蠟。很多時候，跟誰一起吃，比起吃什麽，更重要。從吃引伸，是友儕間的雙城感性絮語，借飲食交換世界、心事的共感。一如吃喝於你們的日常。所以，這頓流動的城市饗宴，由我們掌廚，有你們共享。