Friday, November 26, 2010

只是想起

在吉隆坡的早晨,
常常到Lucky Garden去吃早餐,
尤其鍾意全香咖啡店裡頭咖哩麵檔口賣的幹撈麵。

來到奧克蘭的第二天清早醒來,
吃著一碗酸乳酪加牛奶加谷糧,
想起的是那碗微辣的幹撈麵,
還有我們只是偶爾說說話的安靜早晨。

Monday, November 22, 2010

Saturday, November 6, 2010

回味半島精煉嫻熟


常聽時尚界人士說,
同樣一件衣服,
設計師品牌的衣服不同之處就在於那些細節,
那些無法量化的元素。

十月在香港,
晚飯後随友人到九龍半島喝夜茶。
喝茶聊天莫約一小時,
友人建議吃塊那裡的拿破崙蛋糕,
點菜時侍者告知座位那一區將關閉,
禮貌地請我們遷移到大堂另外一方。
隨即把蛋糕送上,
還為我們各自換來一壺新茶。

禮貌地請客戶遷位,再把客戶喝著的茶移到新座,
是優質的服務,
讓人感受到being served。

同樣一個過程,
半島的go beyond恰如其分地表現出其服務的精煉,
同樣是專業的服務過程(或是一件衣服/一件事)
半島的超優質服務真誠地流露於細節之中,
精美的銀器茶具及瓷杯、環境和侍者的態度不在話下,
禮貌地請客戶遷位,為客人換上一壺新茶的服務素質
真讓人感動,
享受到的是being served sophisticatedly的超專業。

願意go beyond的服務態度,
比起美食,更叫人回味。