只是想起

在吉隆坡的早晨，
常常到Lucky Garden去吃早餐，
尤其鍾意全香咖啡店裡頭咖哩麵檔口賣的幹撈麵。

來到奧克蘭的第二天清早醒來，
吃著一碗酸乳酪加牛奶加谷糧，
想起的是那碗微辣的幹撈麵，
還有我們只是偶爾說說話的安靜早晨。

假如讓我愛下去

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（原文刊登于《Citta Bella》11月號）

英國沒好東西吃？（下）

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（原文刊於《食尚》雜誌10月號）

英國沒好東西吃？（上）

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（原文刊於《食尚》雜誌9月號）

回味半島精煉嫻熟

常聽時尚界人士說，
同樣一件衣服，
設計師品牌的衣服不同之處就在於那些細節，
那些無法量化的元素。

十月在香港，
晚飯後随友人到九龍半島喝夜茶。
喝茶聊天莫約一小時，
友人建議吃塊那裡的拿破崙蛋糕，
點菜時侍者告知座位那一區將關閉，
禮貌地請我們遷移到大堂另外一方。
隨即把蛋糕送上，
還為我們各自換來一壺新茶。

禮貌地請客戶遷位，再把客戶喝著的茶移到新座，
是優質的服務，
讓人感受到being served。

同樣一個過程，
半島的go beyond恰如其分地表現出其服務的精煉，
同樣是專業的服務過程（或是一件衣服/一件事）
半島的超優質服務真誠地流露於細節之中，
精美的銀器茶具及瓷杯、環境和侍者的態度不在話下，
禮貌地請客戶遷位，為客人換上一壺新茶的服務素質
真讓人感動，
享受到的是being served sophisticatedly的超專業。

願意go beyond的服務態度，
比起美食，更叫人回味。