Tuesday, June 14, 2011

魚蛋粉


每一個有華人的國度,都有一樣叫魚蛋粉的庶民美食吧!魚蛋粉是沒有國界的。每個地方的魚蛋粉都有它的地方色彩,同樣是魚蛋粉,輪廓大致相同,卻有不一樣的個性。

我家附近有一家賣潮州魚蛋粉的,標榜手打魚蛋,幾乎24小時營業,從早餐到宵夜都吃得着。我對魚蛋粉不特別喜愛,但心血來潮就會想吃一碗。冬天的早上,早餐格外喜歡熱食,去吃一碗熱騰騰的粉面,就是暖腸暖胃,一天的心情就打開了。陪襯的粉麵,我有時候想吃米粉,有時候想吃河粉,看心情吧。

魚蛋粉不會令你朝思暮想,但想吃的時候,總會吃得着。想不到吃什麽的時候,“食魚蛋粉啦”,就是一餐了。魚蛋粉無法牽動你味蕾的激情,只是平實自然,像一個相戀多年的愛人,不耍什麽花樣,但知道有他的存在,見到他就會感到安心。味道,有時候也是一種習慣。


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