友人Ron的cafe，Rondavy's artisan kitchen正式開張了！這是《新假期》雜誌的報導。
Ron做的慕斯蛋糕，的確可媲美五星級酒店的水準，看看撰文的編輯怎麽形容：
“豆腐慕斯蛋糕，用叉子舀起已知質地超silky，零氣孔，比日式布丁更滑，豆味突出，因以日本布絹豆腐、百福豆腐和無糖豆漿製，重點是魚膠粉的分量下得很準繩。”
“香茅慕斯蛋糕。香茅味突出，但不人工化，因Ron以牛奶加香茅粒慢慢浸泡，故作出來清香又細滑。”
這些五星級酒店水準的製餅手勢，是從零開始學起的。
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Rondavy's artisan kitchen
銅鑼灣耀華街3號百樂中心11樓
+( 852) 2893 2128
嫣薇，很喜欢这样充满个人风格，感觉食物就是精致温暖的小店。
ReplyDelete每一个角落都有店主的影子和姿势，人气味极之浓郁。
槟城古迹区也渐渐有很多咖啡馆。食物是否是点睛之作，我不是食家，就不敢乱下评语了。
你若是来槟岛，真的应该走一走，尝一尝。
依立
yeelee
ReplyDelete謝謝你的慧眼。:)
去年和香港友人到檳城，友人也有帶我們到古跡區走走。那一帶的cafe，氣質甚佳，留有印象。但沒有坐下，所以對於出品的素質如何，心中也一直有懸念。（你知道，檳城太多美食，對我這種遊客來説，肚子的quota，就只好留給那些地道美食、小吃.....嗯，想起就流口水......）