小而美好的心思

香港四季酒店的法國餐館Caprice在點菜前先來了小小的一口式點心。點心弄得非常精緻，一口咬下滿滿驚喜的堅果味道，繼而在口裡回味著的是淡淡的奶油香。問了侍者，說那是改良版的kouloff。回去查了查，發現原來法語真正的拼寫為kouglof，又作kugelopf或kougelhopf，德语則是Gugelhupf。原來是熟悉的皇冠型奶油圓蛋糕，在德國時曾經試過，覺得味道太甜膩，不太喜歡。而Caprice的廚師用心地把kouglof獨特的螺紋皇冠外型保留，把模子弄小，一口一塊把螺紋皇冠外型搭配烘培材料所成就的松化口感發揮得淋漓盡致。讓人想到的是同樣一道食物、同樣一份工作、或是同樣生活上的許多事情，怎麼有些人總是脫穎而出，讓人讚賞。就因為多用了一份心思來融貫變通而美好。