时尚厨男和他的美味关系

文字：谢嫣薇
《食尚》雜誌第10期

友人DK，林道錦，是我認識的廚男中，最時尚的。他愛食物，做菜有心思、用料講究、一絲不苟，最簡單的食譜也能弄出最好的味道，令我很拜服。不要以爲擅長烹飪的人，都喜歡以繁複難做的食譜來凸現自己的廚藝，DK創作和示範的食譜，快捷、簡單、利落、美味，非常符合城市人的生活節奏。無獨有偶的是，DK的食譜，簡單中縂有一兩項畫龍點睛的巧思，大大提升食物本身的質感，這跟他的穿著風格：低調中隱藏著的精致細節，非常配合。一個好的廚師，最基本的，除了熱愛美食，也必須具有品味和個人風格，在DK身上，我看到這點。 我羡慕那些可以常常吃到DK做的菜的朋友，而他也從不怕辛苦為朋友張羅吃喝的——分享，也是味道的一個部分。熱愛食物的人，會透過食物，把對於所愛的人的關懷，顯現開來。我想，這是我在DK身上，得到最大的共鳴

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好友DK在以時尚廚男在美食雜誌亮相，
（廚男的處男秀？！）
心裡真替他感到高興。

身為廚男好友的福氣就是總是有人張羅好吃的；
身為時尚廚男好友的福氣除了那些好吃的，
還賞心悅目。

看他在訪談中聊起我們在年紀還很輕時到
第一次一同到法國餐廳用餐的回憶，
那種情懷雖然早已遠離，
心中的點滴原來已經在記憶蛀蝕下痕跡。

我一直幸福有這位一位好友，
從來都那麼大方體貼地分享，
給心裡澆灌滿潤濕的那麼一大塊土地。
也慶幸那麼多年以後，
我們還有許多機會結伴同遊，
共享美食。


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