Saturday, July 24, 2010

时尚厨男和他的美味关系


文字:谢嫣薇
《食尚》雜誌第10期

友人DK,林道錦,是我認識的廚男中,最時尚的。他愛食物,做菜有心思、用料講究、一絲不苟,最簡單的食譜也能弄出最好的味道,令我很拜服。不要以爲擅長烹飪的人,都喜歡以繁複難做的食譜來凸現自己的廚藝,DK創作和示範的食譜,快捷、簡單、利落、美味,非常符合城市人的生活節奏。無獨有偶的是,DK的食譜,簡單中縂有一兩項畫龍點睛的巧思,大大提升食物本身的質感,這跟他的穿著風格:低調中隱藏著的精致細節,非常配合。一個好的廚師,最基本的,除了熱愛美食,也必須具有品味和個人風格,在DK身上,我看到這點。 我羡慕那些可以常常吃到DK做的菜的朋友,而他也從不怕辛苦為朋友張羅吃喝的——分享,也是味道的一個部分。熱愛食物的人,會透過食物,把對於所愛的人的關懷,顯現開來。我想,這是我在DK身上,得到最大的共鳴


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好友DK在以時尚廚男在美食雜誌亮相,
(廚男的處男秀?!)
心裡真替他感到高興。

身為廚男好友的福氣就是總是有人張羅好吃的;
身為時尚廚男好友的福氣除了那些好吃的,
還賞心悅目。

看他在訪談中聊起我們在年紀還很輕時到
第一次一同到法國餐廳用餐的回憶,
那種情懷雖然早已遠離,
心中的點滴原來已經在記憶蛀蝕下痕跡。

我一直幸福有這位一位好友,
從來都那麼大方體貼地分享,
給心裡澆灌滿潤濕的那麼一大塊土地。
也慶幸那麼多年以後,
我們還有許多機會結伴同遊,
共享美食。


...

1 comment:

  1. 啊,
    我之前已想著,
    接下來city-licious的update,就是把DK這篇放上來了。
    心有靈犀!
    等我也附上原文以方便閲讀吧!!!

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